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"title": "Descubra as Frutas que Você Nunca Deve Guardar Juntas na Fruteira para Evitar Desperdício e Mantê-las Frescas por Mais Tempo",
"subtitle": "Entenda como a ciência por trás do amadurecimento pode salvar suas bananas, maçãs e mamões de estragarem antes da hora, otimizando o armazenamento",
"content_html": "<h2>Entenda como a ciência por trás do amadurecimento pode salvar suas bananas, maçãs e mamões de estragarem antes da hora, otimizando o armazenamento</h2><p>Você já se perguntou por que algumas frutas estragam tão rápido, mesmo quando parecem estar em perfeitas condições? A resposta pode estar na forma como você as está guardando, especialmente se elas estiverem muito próximas umas das outras.</p><p>O segredo para prolongar a vida útil de suas frutas e evitar o desperdício está em compreender um processo natural de amadurecimento que é intensificado pela interação entre diferentes tipos de frutas.</p><p>Separar as frutas certas é uma estratégia simples, mas poderosa, que pode fazer toda a diferença na sua cozinha, conforme informações divulgadas pelo G1 e baseadas em pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).</p><h3>O Fenômeno das Frutas Climatéricas e Não Climatéricas</h3><p>A chave para entender quais <b>frutas não podem ser guardadas juntas</b> reside na distinção entre frutas climatéricas e não climatéricas. As frutas climatéricas são aquelas que continuam a amadurecer mesmo após serem colhidas.</p><p>Elas produzem etileno, um hormônio vegetal gasoso que se difunde pelo ambiente e acelera o amadurecimento delas próprias e das frutas vizinhas. É por isso que, quando juntas, elas podem acabar estragando antes da hora esperada.</p><p>Entre as frutas climatéricas, que devem ser separadas se você não deseja acelerar seu amadurecimento, estão a <b>banana</b>, o <b>mamão</b>, a <b>maçã</b>, a <b>pera</b>, o <b>abacate</b>, a <b>manga</b>, o <b>pêssego</b>, o <b>figo</b> e o <b>kiwi</b>.</p><p>Por outro lado, existem as frutas não climatéricas, que não amadurecem significativamente depois de colhidas. Essas incluem o <b>morango</b>, a <b>uva</b>, a <b>cereja</b>, a <b>amora preta</b> e diversas frutas cítricas, como a <b>laranja</b>, o <b>limão</b> e a <b>tangerina</b>.</p><h3>Como Guardar Suas Frutas Corretamente na Geladeira</h3><p>Para a maioria das frutas, a geladeira é uma aliada, pois o frio ajuda a retardar o processo de amadurecimento. No entanto, é importante guardá-las em potes e separadas umas das outras para evitar que ressequem e percam o frescor.</p><p>A dica é refrigerar apenas as frutas que já estão maduras. Potes fechados são ideais, pois evitam o desgaste e diminuem a influência do etileno. A parte intermediária da geladeira, com sua temperatura mais estável, é a mais recomendada para o armazenamento.</p><p>Um ponto importante: o abacaxi só deve ir para a geladeira se já estiver descascado. Mamão e banana, por sua vez, podem ser refrigerados quando maduros, sendo que o mamão pode ser cortado em pedaços e guardado em potes.</p><p>A casca da banana, ao ser refrigerada, tende a escurecer. Mas não se preocupe, isso não significa que a fruta estragou. Se a polpa estiver intacta, ela está conservada e pronta para o consumo.</p><h3>Organizando a Fruteira: Dicas Essenciais para o Ambiente Ideal</h3><p>Se você prefere guardar suas frutas fora da geladeira, a fruteira deve estar em um local <b>bem ventilado</b>. A ventilação ajuda a dispersar o etileno, minimizando seu efeito sobre as frutas.</p><p>É crucial observar a proximidade entre as frutas climatéricas e o estágio de amadurecimento de cada uma. Separá-las é uma forma eficaz de controlar o processo e garantir que elas durem mais.</p><p>Além disso, a fruteira deve ficar longe da luz solar direta. O calor excessivo estimula a produção de etileno, o que pode fazer com que as frutas amadureçam rápido demais e estraguem antes do tempo.</p><h3>Dicas Extras para a Compra e Higienização das Frutas</h3><p>Para maximizar a durabilidade das suas frutas, comece com uma boa escolha na hora da compra. Adquira frutas e hortaliças uma ou duas vezes por semana, sempre pensando no consumo imediato para evitar excessos.</p><p>Escolha frutas sem machucados ou cortes na casca e transporte-as com cuidado, especialmente as mais delicadas. Ao chegar em casa, retire-as dos sacos plásticos. Para frutas embaladas, como morangos, descarte qualquer uma com sinais de contaminação para proteger as demais.</p><p>A higienização correta também é fundamental. Deixe as frutas de molho por 10 minutos em uma solução com uma colher de sopa de hipoclorito de sódio (ou água sanitária sem alvejante) diluída em um litro de água. Produtos específicos para higienização de alimentos também são uma ótima opção.</p><p>Após o molho, enxágue bem em água corrente e seque com papel toalha ou centrífuga antes de guardar. A umidade é um fator que favorece o surgimento de fungos e pode acelerar a deterioração das suas frutas.</p>
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