“`json
{
"title": "Presunto ou Apresuntado? Manteiga ou Margarina? Descubra as diferenças essenciais para economizar e evitar fraudes no supermercado!",
"subtitle": "Desvende a composição, o valor nutricional e as regras de cada alimento para fazer a escolha certa e inteligente no supermercado.",
"content_html": "<h2>Desmistifique as distinções entre presunto e apresuntado, e a verdadeira composição de manteiga e margarina, fazendo escolhas conscientes e econômicas.</h2><p>No dia a dia, a busca por economia leva muitos consumidores a optarem por produtos que parecem iguais, mas possuem diferenças cruciais. A troca de manteiga por margarina, ou presunto por apresuntado, é um exemplo comum que pode impactar não apenas o bolso, mas também o sabor, a textura e o valor nutricional das receitas.</p><p>Embora as semelhanças visuais e de uso sejam notáveis, a composição desses alimentos diverge significativamente. Conhecer essas particularidades é fundamental para garantir a qualidade do que você leva para casa e, mais importante, para evitar cair em fraudes alimentares.</p><p>Vender um produto como se fosse outro é considerado uma irregularidade pela legislação brasileira, conforme informações divulgadas pelo g1, destacando a importância de estar atento aos rótulos e à origem dos alimentos.</p><h3>Presunto x Apresuntado: Qual a carne nobre?</h3><p>O <b>presunto</b> e o <b>apresuntado</b> são ambos derivados de carne suína, mas suas preparações e composições são distintas. O presunto é elaborado exclusivamente a partir do pernil cozido do porco, uma parte considerada mais nobre do animal.</p><p>Desde maio de 2023, uma regra do Ministério da Agricultura estabelece que o presunto deve conter no mínimo <b>16% de proteína</b>. Essa especificação garante um produto com maior teor de carne e menor adição de outros componentes.</p><p>Já o <b>apresuntado</b> é feito com membros inferiores do porco e tende a ter maior teor de gordura. Sua produção envolve a transformação da carne em massa, que é então temperada e aquecida. Desde novembro de 2022, a legislação permite a adição de água, amido e proteínas não animais, até o limite de 2,5%, na composição do apresuntado.</p><p>Essa diferença na matéria-prima e no processo de fabricação é crucial para entender a variação de preço e qualidade entre o presunto e o apresuntado, por isso, a leitura atenta dos rótulos é essencial.</p><h3>Manteiga ou Margarina: Origem e produção</h3><p>A dúvida entre <b>manteiga ou margarina</b> é outra constante nas prateleiras dos supermercados. A distinção fundamental reside em sua origem: a manteiga é um produto <b>100% de origem animal</b>, obtida a partir da nata ou creme de leite batido.</p><p>Sua produção demanda grandes volumes de leite, o que historicamente a torna um produto mais custoso. A manteiga é valorizada por seu sabor rico e sua textura cremosa, sendo um ingrediente clássico em diversas receitas.</p><p>A <b>margarina</b>, por sua vez, é de <b>origem vegetal</b>, conforme classificação do Ministério da Agricultura. Ela é produzida a partir da mistura de óleos vegetais hidrogenados, como os de milho e girassol, com leite. Criada como uma alternativa à manteiga, a margarina exige menos matéria-prima em sua fabricação, o que geralmente se reflete em um preço mais acessível ao consumidor.</p><p>A escolha entre manteiga ou margarina muitas vezes se baseia em preferências de sabor, custo e considerações dietéticas, dada a diferença na composição de gorduras.</p><h3>Requeijão, Requeijão Cremoso e Cream Cheese: Os derivados do leite</h3><p>Quando se trata de derivados do leite, as opções de requeijão e cream cheese também geram dúvidas. O <b>requeijão</b> tradicional é feito a partir da coalhada, um processo de coagulação ácida que separa o soro da massa do leite. Sua composição pode incluir creme de leite, manteiga e gordura anidra de leite.</p><p>Para ser denominado <b>"Requeijão Cremoso"</b>, o produto deve seguir uma regulamentação específica, contendo apenas leite ou leite reconstituído, além de creme de leite, manteiga ou gordura anidra de leite.</p><p>Já o <b>cream cheese</b>, classificado como queijo semi-gordo, gordo ou extra gordo com muito alta umidade, é produzido com leite pasteurizado que passa por fermentação, aquecimento, homogeneização e refrigeração. Ele também pode conter outros derivados lácteos, resultando em uma textura mais densa e um sabor distinto, que o diferencia do requeijão.</p><p>Conhecer essas particularidades ajuda o consumidor a fazer a melhor escolha entre presunto ou apresuntado, manteiga ou margarina, e os diversos derivados lácteos, garantindo a qualidade e a autenticidade dos produtos adquiridos.</p>"
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"title": "Presunto ou Apresuntado? Manteiga ou Margarina? Descubra as diferenças essenciais para economizar e evitar fraudes no supermercado!",
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"content_html": "<h2>Desmistifique as distinções entre presunto e apresuntado, e a verdadeira composição de manteiga e margarina, fazendo escolhas conscientes e econômicas.</h2><p>No dia a dia, a busca por economia leva muitos consumidores a optarem por produtos que parecem iguais, mas possuem diferenças cruciais. A troca de manteiga por margarina, ou presunto por apresuntado, é um exemplo comum que pode impactar não apenas o bolso, mas também o sabor, a textura e o valor nutricional das receitas.</p><p>Embora as semelhanças visuais e de uso sejam notáveis, a composição desses alimentos diverge significativamente. Conhecer essas particularidades é fundamental para garantir a qualidade do que você leva para casa e, mais importante, para evitar cair em fraudes alimentares.</p><p>Vender um produto como se fosse outro é considerado uma irregularidade pela legislação brasileira, conforme informações divulgadas pelo g1, destacando a importância de estar atento aos rótulos e à origem dos alimentos.</p><h3>Presunto x Apresuntado: Qual a carne nobre?</h3><p>O <b>presunto</b> e o <b>apresuntado</b> são ambos derivados de carne suína, mas suas preparações e composições são distintas. O presunto é elaborado exclusivamente a partir do pernil cozido do porco, uma parte considerada mais nobre do animal.</p><p>Desde maio de 2023, uma regra do Ministério da Agricultura estabelece que o presunto deve conter no mínimo <b>16% de proteína</b>. Essa especificação garante um produto com maior teor de carne e menor adição de outros componentes.</p><p>Já o <b>apresuntado</b> é feito com membros inferiores do porco e tende a ter maior teor de gordura. Sua produção envolve a transformação da carne em massa, que é então temperada e aquecida. Desde novembro de 2022, a legislação permite a adição de água, amido e proteínas não animais, até o limite de 2,5%, na composição do apresuntado.</p><p>Essa diferença na matéria-prima e no processo de fabricação é crucial para entender a variação de preço e qualidade entre o presunto e o apresuntado, por isso, a leitura atenta dos rótulos é essencial.</p><h3>Manteiga ou Margarina: Origem e produção</h3><p>A dúvida entre <b>manteiga ou margarina</b> é outra constante nas prateleiras dos supermercados. A distinção fundamental reside em sua origem: a manteiga é um produto <b>100% de origem animal</b>, obtida a partir da nata ou creme de leite batido.</p><p>Sua produção demanda grandes volumes de leite, o que historicamente a torna um produto mais custoso. A manteiga é valorizada por seu sabor rico e sua textura cremosa, sendo um ingrediente clássico em diversas receitas.</p><p>A <b>margarina</b>, por sua vez, é de <b>origem vegetal</b>, conforme classificação do Ministério da Agricultura. Ela é produzida a partir da mistura de óleos vegetais hidrogenados, como os de milho e girassol, com leite. Criada como uma alternativa à manteiga, a margarina exige menos matéria-prima em sua fabricação, o que geralmente se reflete em um preço mais acessível ao consumidor.</p><p>A escolha entre manteiga ou margarina muitas vezes se baseia em preferências de sabor, custo e considerações dietéticas, dada a diferença na composição de gorduras.</p><h3>Requeijão, Requeijão Cremoso e Cream Cheese: Os derivados do leite</h3><p>Quando se trata de derivados do leite, as opções de requeijão e cream cheese também geram dúvidas. O <b>requeijão</b> tradicional é feito a partir da coalhada, um processo de coagulação ácida que separa o soro da massa do leite. Sua composição pode incluir creme de leite, manteiga e gordura anidra de leite.</p><p>Para ser denominado <b>"Requeijão Cremoso"</b>, o produto deve seguir uma regulamentação específica, contendo apenas leite ou leite reconstituído, além de creme de leite, manteiga ou gordura anidra de leite.</p><p>Já o <b>cream cheese</b>, classificado como queijo semi-gordo, gordo ou extra gordo com muito alta umidade, é produzido com leite pasteurizado que passa por fermentação, aquecimento, homogeneização e refrigeração. Ele também pode conter outros derivados lácteos, resultando em uma textura mais densa e um sabor distinto, que o diferencia do requeijão.</p><p>Conhecer essas particularidades ajuda o consumidor a fazer a melhor escolha entre presunto ou apresuntado, manteiga ou margarina, e os diversos derivados lácteos, garantindo a qualidade e a autenticidade dos produtos adquiridos.</p>"
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